転職＆キャリアの悩み

20代や30代では料理人としての働き口はいくらでもあるかもしれませんが、40歳以降はそうもいきません。20代のうちからキャリア設計を考え、準備をしておく必要があります。ポイントは「自分ひとりで稼ぐ力」を意識して日々の仕事に取組み、キャリアを進めていくことです。

飲食業界はブラックな職場が多いことで知られています。そのため短期退職も多く、転職回数も他業種より多くなります。しかし転職の際にブラック飲食店かどうかを完全に見極めるのは難しいのが現実です。可能な限りブラック率を下げるためのポイントを料理人経験15年、転職経験7回の視点から解説していきます。

転職をすると社会保険の種類が変わることがありますが、どんな場合にどんな手続きを誰がするのかは複雑でわかりづらいイメージがあります。この記事では転職のパターン別にやるべきことを解説しています。手続きが遅れるとさらに面倒な手続きが増えてしまう可能性もありますので、確認しておきましょう。

料理人の転職には求人サイトよりも転職エージェントを利用した方がブラック率を下げられます。そこで今回は、業界最大の求人数を誇るフーズラボ・エージェントの具体的な利用手順を簡潔に解説していきます。記事の最後に登録サイトへのリンクも貼っておきますので、ご興味ある方は検討してみて下さい。

料理人として有名店・一流店で経験を積みたいけどブラックすぎる職場では働きたくない…。多くの料理人の悩みですね。飲食業界はブラックだらけなので、ホワイトな職場は少ないうえに見極めは困難です。飲食店特化の転職エージェントを利用して、仕事内容とストレスのバランスが取れるような職場を探してみましょう。

短期間の旅行でもなく移住でもない「半年から数年の海外勤務」となると、持ち物に悩む方も多いと思います。 私は以前に1年間、フランスのレストランで働きながら生活していた経験があります。 現地での生活や仕事については別記事でまとめて...

今後海外で修行を考えている料理人は多いと思いますが、不安や疑問点を誰にも相談できない方もいると思います。私の経験の範囲内ではありますが、情報の足しにしていただければと思います。今回の記事では、現地での生活についてQ&A形式でお答えしていきます。

海外で修行してみたい料理人は多いと思います。私は１年間フランスのレストランで働いた経験がありますが、行く前は情報も少なくて不安や疑問だらけでした。私の経験の範囲内ではありますが、皆様の海外修行のための情報の足しにしていただければと思います。

ブラックな職場が多い飲食業界では、「辞めたいです」と伝えることさえできないほど精神的に追い込まれている料理人もいると思います。私自身もかつてそうでした。そんな時に大きな力になってくれるのが退職代行サービスです。特徴や注意点を理解して利用し、新しい料理人人生を歩んで行きましょう。