転職＆キャリアの悩み

料理人の方が転職を考えた時に、飲食専門の求人サイトよりも転職失敗のリスクを下げられるのが飲食専門の転職エージェントです。今回は求人サイトと転職エージェントの違いと、利用する際の注意点を両方を利用した経験からお話していきます。

料理人経験１５年で、転職も面接も多数経験してきた視点から飲食店・料理人の面接について解説しています。どのような話や質問が多く、それにはどのような意図があるのかを現場のリアルな視点からお伝えします。今後転職や面接を控えている方は是非ご覧下さい。

若い料理人の方が転職を考えた時に、真っ先に浮かぶであろう方法が飲食専門求人サイトでの職場探しです。しかし、オススメできないポイントが多くあります。「常時求人サイトに掲載されている職場はブラック率が高い」ということを意識して、利用する際の注意点を解説します。

転職活動の際に収入が途切れて生活費が不安という方や、貯金を減らしたくない方のための収入を維持する方法のご紹介です。様々な仕事がありますが、料理人が転職活動の空き時間にできる非常に便利な仕事を実体験から解説していきます。「飲食店で短期バイト」がオススメできない理由もあわせてご覧下さい。

低年収や長時間労働、キツい人間関係に悩む料理人は多く、短期退職も珍しくない飲食業界。しかし転職理由によっては悩みが解決せずに、逆に状況が悪化するケースもあります。15年の料理人経験の中で感じた「成功する転職・失敗する転職」を理由別に解説していきます。

飲食業界は短期退職が多く、求人は常に多い状態です。しかし、しっかりと考えを持って動かなければ転職失敗のリスクは高まります。また、退職の意志の伝え方も悩みどころかと思います。料理人歴15年で転職の失敗も成功も何度もしてきた経験から、特に若い料理人の方に向けた内容のお話です。

低年収、長時間労働、上下関係、パワハラなど、料理人を辞めたくなるような悩みは多いですね。そこで今回は、料理人を続けたほうがいい人と料理人を辞めて別の仕事を選ぶべき人のそれぞれの判断基準や注意点を、料理人歴15年で転職の成功も失敗もたくさん経験してきた立場からお伝えしたいと思います。

飲食業界のことがまだよく分からない若いうちは、憧れやネームバリューだけで職場を選んでしまうことがよくあります。しかし、その結果イメージとのギャップからついていけなくなり、短期退職につながるケースが多いのです。メリットだけでなくデメリットも理解し、職場選びをしてみましょう・

料理人を目指している方、または若い料理人の方が職場を決める際の判断基準をご紹介しています。ネームバリューだけでなんとなく決めてしまうと、短期退職の原因になってしまうので注意が必要です。就職・転職の成功確率を上げるためのヒントになれば幸いです。