転職＆キャリアの悩み 若手料理人が飲食店の面接でよく聞かれること7選と質問意図を解説
料理人経験１５年で、転職も面接も多数経験してきた視点から飲食店・料理人の面接について解説しています。どのような話や質問が多く、それにはどのような意図があるのかを現場のリアルな視点からお伝えします。今後転職や面接を控えている方は是非ご覧下さい。
ゆずへい
転職＆キャリアの悩み 
転職＆キャリアの悩み 【危険】料理人の転職で飲食専門求人サイトを利用する時の注意点
若い料理人の方が転職を考えた時に、真っ先に浮かぶであろう方法が飲食専門求人サイトでの職場探しです。しかし、オススメできないポイントが多くあります。「常時求人サイトに掲載されている職場はブラック率が高い」ということを意識して、利用する際の注意点を解説します。
転職＆キャリアの悩み 料理人の転職活動時のお金（生活費）の不安を解消します。ベストな収入維持方法とは？
転職活動の際に収入が途切れて生活費が不安という方や、貯金を減らしたくない方のための収入を維持する方法のご紹介です。様々な仕事がありますが、料理人が転職活動の空き時間にできる非常に便利な仕事を実体験から解説していきます。「飲食店で短期バイト」がオススメできない理由もあわせてご覧下さい。
転職＆キャリアの悩み 【飲食業界＆料理人】成功する転職と失敗する転職を転職理由から解説
低年収や長時間労働、キツい人間関係に悩む料理人は多く、短期退職も珍しくない飲食業界。しかし転職理由によっては悩みが解決せずに、逆に状況が悪化するケースもあります。15年の料理人経験の中で感じた「成功する転職・失敗する転職」を理由別に解説していきます。
転職＆キャリアの悩み 【料理人の転職】退職意思の伝え方と職場探しの方法＆注意点を経験者が解説
飲食業界は短期退職が多く、求人は常に多い状態です。しかし、しっかりと考えを持って動かなければ転職失敗のリスクは高まります。また、退職の意志の伝え方も悩みどころかと思います。料理人歴15年で転職の失敗も成功も何度もしてきた経験から、特に若い料理人の方に向けた内容のお話です。
転職＆キャリアの悩み 【料理人を辞めるか続けるか悩んでいる方へ】料理人経験15年者からの本音のアドバイス
低年収、長時間労働、上下関係、パワハラなど、料理人を辞めたくなるような悩みは多いですね。そこで今回は、料理人を続けたほうがいい人と料理人を辞めて別の仕事を選ぶべき人のそれぞれの判断基準や注意点を、料理人歴15年で転職の成功も失敗もたくさん経験してきた立場からお伝えしたいと思います。
飲食業界のこと 【料理人の年収が低い理由】なぜ長時間労働＆残業代ゼロ？個人飲食店の限界
料理人は年収が低くて飲食業界はブラックだ、とよく言われますが、その根本原因はあまり知られていません。なぜ長時間労働なのか。なぜ長時間労働なのに年収が低いのかを分かりやすく解説していきます。個人飲食店で働く前に知っておくべき重要ポイントです。
転職＆キャリアの悩み 見習い料理人がネームバリュー重視でミシュラン星付き店で働く３つのデメリット
飲食業界のことがまだよく分からない若いうちは、憧れやネームバリューだけで職場を選んでしまうことがよくあります。しかし、その結果イメージとのギャップからついていけなくなり、短期退職につながるケースが多いのです。メリットだけでなくデメリットも理解し、職場選びをしてみましょう・
お金の悩み シェアドアパートメントなら東京でも3万円から賃貸物件を探せる！【メリット＆デメリット】
給料が安い若手料理人にとって、家賃負担の大きさは深刻な悩みだと思います。手取り15万円で7万円の家賃を払っていては貯金ができない不安定な生活から抜け出せません。しかし、都内でも家賃を3万円台に抑える方法があります。多くの人にとって検討の余地があると思いますので、チェックしておきましょう。
転職＆キャリアの悩み 料理人になる前にチェック！失敗しにくい最初に働く店の選び方
料理人を目指している方、または若い料理人の方が職場を決める際の判断基準をご紹介しています。ネームバリューだけでなんとなく決めてしまうと、短期退職の原因になってしまうので注意が必要です。就職・転職の成功確率を上げるためのヒントになれば幸いです。